¡AHORA TE TOCA ELEGIR A TI!
Nuestra Carta
Todos los platos realizados a la brasa están confeccionados en horno Josper
Entrantes
Hot & Dog
Ensaladas &Pokes
Burgers
Mexican
Especialidad
Sandwitches y bocatta
Al Josper de Carbón
Infantil
Postres
Batidos
Desayunos
Meriendas
Bebidas
información
alérgenos
Entrantes
Nachos de maíz frito con guacamole casero y pico de gallo fresco
7.90€
Nachos de maíz fritos acompañados de guiso de chili carne con queso cheddar y mozzarella gratinados y terminados con crema agria y jalapeños
8.90€
Nuevo Palitos de berenjena fritos al estilo cordobés con miel de caña
8.90€
Croquetas de jamón ibérico cremosas, hechas en casa con un toque de jalapeño cheese
8.50€
Samosas de pollo asado con mayonesa de ají amarillo
12.50€
Gyozas de pollo japonesas acompañadas de una mayo kimchi y una vinagreta de menta-sisho
8.50€
Tartar de atún rojo de Almadraba con guacamole
18€
Tataki de atún rojo de Almadraba con cebolla pochada, salsa ponzu, ensalada moruna y chips de ajo
18.50€
Huevos rotos de corral con patatas fritas caseras coronados con jamón ibérico y vinagreta de miel
8.50€
Tequeños de queso gouda con mermelada casera de pimientos del piquillo
9.90€
Torrezno de Soria en tres cocciones con salsa romesco
14.90€
Tiras de pollo adobadas, fritas con panko japonés y kikos, servidas con miel-mostaza y salsa ranchera casera
9.90€
Calamar del golfo frito a la andaluza con ali-oli de ajo negro y lima
14.90€
Patatas Havana de la variedad agria, fritas y gratinadas con una selección de quesos, terminada con salsa ranchera y bacon crujiente
7.90€
Nuevo Buñuelos de pulpo con mayo-kewpi japonesa, salsa tonkatsu, lascas de atún seco, cebollino picado y furikake
13.90€
Hot & Dog
Hot Dog cheese, pan brioche tostado extra jugoso, relleno de una maxi salchicha Frankfurt con salsa de cheddar fundido, crema agria, pepinillos encurtidos y bacon crujiente
8.50€
Hot Dog clásico, pan brioche tostado extra jugoso, relleno de una maxi salchicha Frankfurt, ketchup, nuestra mostaza dulce y cebolla crujiente
7.50€
Ensaladas
Ensalada César de pollo frito con brotes verdes aliñados y croutons de pan de hogaza y parmesano rallado
9.50€
Ensalada de queso de cabra caramelizado con brotes de lechuga tomate cherry, tomate seco, nueces y vinagreta de miel
9.50€
Ensalada Havana de pollo asado en tiras con salsa ranchera, mayo-BBQ, cebolla crujiente y bacon
9.50€
Poke de atún rojo con base de arroz de sushi, boniato asado, edamame, alga wakame, mayo-trufa y huevas de arenque ahumadas
13.90€
Poke de pollo crujiente teriyaki con aguacate, mayo-tonkatsu, pepino y especias furikake de Japón
13.90€
Burgers
HAVANA CHEESE BOOM
Clásica y deliciosa hamburguesa de carne de ternera con salsa barbacoa cubierta y napada por nuestra salsa de queso cheddar con polvo de bits de bacón crujiente.
10.90€
JACOBO BURGER
Pan burger Potato Roll con San Jacobo de queso de cabra y cebolla caramelizada, salsa mayo-trufa, huevo de corral y cebollino fresco
12.90€
CHICAGO SMASH
Pan de patata americano, cebolla caramelizada, carne de vaca madurada, queso cheddar inglés, cebolla roja, huevo a la plancha, bacon ahumado caramelizado y su salsa especial
12.90€
AMERICAN CHEESE BURGER
Pan brioche, carne de vaca madurada hecha al carbón, queso cheedar, panceta de cerdo ibérico al whisky-cola, lechuga batavia fresca y salsa BBQ bourbon
9.90€
LA PAMPA ARGENTINA
Pan brioche, carne de vaca madurada hecha al carbón, queso provolone, cebolla crujiente, tomate, rúcula y nuestra salsa chimichurri casera
9.90€
PATTY MELT Nueva burger
Pan de molde brioche con carne de vaca madurada smasheada, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa mahonesa ¡Tostada a la plancha con mantequilla!
10.90€
CLÁSICA
Clásica cheese burger, pan brioche, carne de vaca nacional, bacon crujiente, cebolla a la plancha, pepinillo encurtido, tomate, lechuga batavia y salsa burger casera
9.50€
IBÉRICA Nueva burger
Pan brioche, carne de vaca madurada smasheada, queso provolone, mermelada de chorizo ibérico, huevo frito, patatas chips y nuestra salsa ibérica
11.90€
BURGER POLLO CONFLAKES
Hamburguesa de pollo marinada, rebozada en cornflakes con mayo-siracha y cebolla encurtida casera
9.90€
Tacos y burritos
TACOS 8,00€
Taco de cochinilla pibil, tortilla de maíz, guiso de carne de cerdo especiado con achiote mexicano guacamole casero, menta, cebolla roja encurtida, hojas de cilantro y filamentos de chile
Taco de pollo frito crujiente con guacamole casero, pepinillo encurtido, rodajas de rabanito y cilantro
Taco de carne pastor, tortilla de maíz, guiso típico de carne de cerdo, acompañado de piña, crema agria, pico de gallo fresco del día, cebolla blanca dulce y hojas de lima
Taco pulled pork con crujientes de cebolla y bacon, salsa mayo-BBQ y hojas de menta fresca
Taco de pollo frito crujiente con guacamole casero, pepinillo encurtido, rodajas de rabanito y cilantro
Taco de carne pastor, tortilla de maíz, guiso típico de carne de cerdo, acompañado de piña, crema agria, pico de gallo fresco del día, cebolla blanca dulce y hojas de lima
Taco pulled pork con crujientes de cebolla y bacon, salsa mayo-BBQ y hojas de menta fresca
FAJITAS 10,90€
Fajitas de pollo y verduras gratinadas con mozzarella, parmesano y suave picante cocinadas en nuestro horno Josper de carbón
BURRITO 8,50€
Burrito de cochinilla pibil, tortilla de trigo, guiso de carne de cerdo especiado con achiote mexicano, mezcla de lechugas, arroz blanco cocido, cebolla roja encurtida, mahonesa de siracha, pico de gallo fresco del día, guacamole casero, queso cheddar fundido y queso feta desmigado
Especialidad
NOODLES CON ATÚN ROJO DE ALMADRABA 13,50€
Noodles con mayo-kimchi, atún rojo de Almadraba, cebolla roja en juliana, salsa poke y cebollino fresco
Sándwick & Bocatta
Sándwich Habanero de pan Tramenzzino con untable de pollo, mahonesa, bacon ahumado, jamón cocido, queso Havarti, mezcla de lechugas y tomate
9.90€
Sándwich trufado relleno de un guiso meloso de ragout al vino, desmigado con salsa de trufa y parmesano rallado
9.90€
Sándwich Katsu Sando japonés de cerdo blanco rebozado en panko, en pan de molde blanco, salsa Tonkatsu, ajonesa de hierbas y lechuga iceberg crujiente
10.50€
Bocadillo de abanico ibérico en pan de cristal con provolone, rúcula, mahonesa de chimichurri y cebolla caramelizada
10.90€
Al Joser de Carbón
CACHOPO PREMIUM HAVANA
Cachopo de vaca premium de 700g. con queso edam y jamón serrano empanado en panko japonés, queso cheddar, pimiento del piquillo asado, rúcula y crujiente de jamón.
Acompañado de patatas fritas caseras
[RECOMENDADO PARA 2 PERSONAS]
Acompañado de patatas fritas caseras
[RECOMENDADO PARA 2 PERSONAS]
21.90€
Costillar de cerdo confitado a baja temperatura, asado en horno de carbón, glaseado con salsa barbacoa y rebozado con migas crujientes de panko al curry
19.90€
Lomo de salmón fresco al teriyaki hecho al carbón acompañado de guacamole casero y fideos noodles salteados al pesto
18.90€
Pulpo a la brasa en trinxact de patata y puerro
21.50€
Infantil
Menú burger con pan extra jugoso de masa brioche, carne de vaca nacional al carbón con cheddar fundido acompañado de fingers caseros de pollo y patatas fritas caseras
9.90€
Arroz a la cubana con salsa de tomate y trocitos de salchichas
9.90€
Postres
CARROT CAKE 6,50€
Tarta de zanahoria casera con Buffer Milk de queso crema
TORRIJA CARAMELIZADA 6,50€
Lingote de pan brioche mojado en leche aromatizada con vainilla, cítricos, caramelizada al momento y servido con un helado de canela
COULANT 6,50€
Coulant de chocolate templado desmenuzado con nueces pecanas y helado de chocolate blanco.
OREO CHEESE CAKE 6,50€
Tarta de Oreo cheesecake.
Nuevo postre TARTA DE QUESO 6,50€
Tarta de queso y donuts, con salsa glacé y chips de donuts crujientes
Batidos
Vainilla y oreo
Batido de helado de vainilla y galleta oreo.
4€
Chocolate y cacahuete
Batido de plátano fresco, crema de cacahuete y chocolate.
4€
Desayunos
Meriendas
Bebidas
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